又是一年捕捞季，渔民经过几个月的禁渔的苦日子，终于迎来了新的黄金打渔期，来往的游客更是有机会品尝这新鲜美味的盛宴。

太湖三白的白鱼、白虾、银鱼各有特色，白鱼肉质鲜嫩，烹饪起来也是以“鲜”驰名。

而白虾有一个著名菜肴便是“醉虾”，之所以用白虾作为原材料是因为其他的大虾无法代替白虾的肉质结实饱满，也没有白虾的营养丰富，尤其是白虾的鲜美是其他产品不可媲美的。

太湖银鱼也是一大特色，它无骨无肠，对于那些因刺多不敢吃鱼的游客来说，未尝不是一件乐事。