崂山鲍鱼，产自风景秀丽的崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带，是中国海洋珍品中的极品，享有“海珍之冠”的美誉。这里得天独厚的自然环境为鲍鱼的生长提供了理想条件，使得崂山鲍鱼以其独特的风味和高贵品质著称于世。

崂山流清河湾北岸有一个被称为“鲍鱼岛”的小岛，因其四周盛产优质鲍鱼而得名。这里的鲍鱼以肉质细腻、味道鲜美而闻名，营养价值极高，清而味浓。无论是用来烧菜还是调汤，都能让人品尝到无穷的美味。

科学研究表明，崂山鲍鱼含有20多种人体必需的氨基酸和多种微量元素，具有很高的营养价值和药用价值。它不仅是一道受人喜爱的海味佳肴，更是一种珍贵的滋补品。

在传统医学中，《本草纲目》和《名医别录》等古籍记载了它具有潜阳、息风、清热、明目、通淋等多种功效，并认为对高血压、心脑动脉硬化等现代疾病有极好的辅助治疗作用。

在选择优质崂山鲍鱼时，可以从色泽、外形和肉质三个方面进行辨别。

色泽上应呈米黄色或浅棕色，并且新鲜有光泽；外形上应为椭圆形，并且个头均匀、干度足够；肉质上则应该厚实、弹性好且新鲜。特别是在灯影下若能看到中部呈红色，则更加证明了其优良品质。

崂山地区对于这一宝贵资源进行了精心保护与合理开发利用。通过现代化养殖技术与传统捕捞相结合，并实行科学管理与可持续发展策略，确保了崂山鲍鱼资源不仅得到有效保护同时也能够稳定供应市场。

随着市场需求日益增长，“崂山”这个名字已经成为了代表高端海产品品牌之一，在国内外享有盛誉。无论是作为商务宴请中展示中国传统美食文化的佳肴选择，还是作为送礼佳选传递健康与关怀，“崂山”都成为了人们共同选择与信赖的代名词。