长岛被誉为“中国海带之乡”，海带养殖已成为该地海洋经济的支柱产业之一，大量产品出口并供应国外市场。长岛的海域水深流急，这里生长的海带体长、平直部宽，色泽良好，可谓是我国最优质的海带品种。

长岛出产的海带色泽深邃，个体修长而质地厚实。其所含碘、海藻酸钠等微量元素提取率极高，同时富含碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及多种维生素（包括维生素B1、B2和尼克酸）、淀粉、甘露醇、胡萝卜素和其他矿物质等人体所需的多种营养成分。

除了作为美味佳肴之外，海带还具有极高的药用价值。由于其富含碘量达3%~5%，食用海带可以预防甲状腺机能障碍，并具有防治高血压和动脉硬化，补血润肺等作用。

此外，它还可预防便秘，促进排便作用，并对癌症有一定的防范作用。富含钙的特性也使得其对预防血液酸化和癌症发生有益，而且在治疗淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良和皮肤溃疡等方面也有较好的效果。

海带中还含有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可以提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。因此，海带也被认为是治疗糖尿病的有效药用食品。此外，在御寒方面也发挥了重要作用，经常食用可以有效地提高自身御寒能力。

除了滋养人们身体健康之外，在成为渔民们“衣食父母”的同时，海带还起到了平衡海洋生态和净化环境的重要作用。它在维护水域生态平衡和净化水质方面发挥着不可或缺的功效。因此，在保障人们健康营养需求的同时也促进了当地水域环境保护与可持续发展。