溧水青梅，作为江苏省南京市溧水区的特产，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。

20世纪80年代初，溧水区引进了2000余株青梅树苗，并在洪蓝镇傅家边现代农业园进行了成片种植。经过数十年的发展，到2010年底，溧水青梅的种植面积已达到354.13公顷，产量高达3800吨。这里不仅拥有广阔的种植区域，还建成了国家级青梅标准示范区，成为全国知名的青梅生产基地。

溧水青梅制品中富含各种有机酸，这些有机酸对人体健康具有重要益处。特别是对于幽门螺旋杆菌这类胃部病原体，青梅能够发挥强力的杀菌效果。因此，在传统医学中，青梅常被用作食疗材料。

在加工产品方面，溧水青梅经过精心加工制成多种美食：话梅、脆梅、梅干、梅酱、以及风味独特的梅酒等。这些产品不仅深受消费者喜爱，并且由于其健康益处，在市场上享有很高声誉。

除了具有杀菌效果外，青梅中还含有丰富的有机酸和矿物质。这些成分能够促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果，并且可促进体内激素分泌物活化。因此，在日常生活中常食用青梅制品可以帮助保持皮肤光泽和弹性，并延缓衰老过程。