茶山杨梅，一般指的是丁岙杨梅，这种杨梅品种生长在丁岙，一个位于浙江省温州市瓯海区茶山镇的地方。相传自明朝嘉庆年间起，丁岙板障崖下就有一棵杨梅树。得益于崖下的阴润适度和土质的松厚，这棵杨梅树生长得异常茂盛，结出的杨梅果实甘醇可口。

在当地，传统上种植的主要是荸荠种杨梅、东魁梅、晚稻梅等品种。然而，在一个偶然的机会中，丁岙村民将崖下所结的杨梅带进城市销售。城里人品尝后惊为天人，纷纷赞誉其为温州杨梅中最佳者。

茶山杨梅果实特点显著：肉柱饱满而圆钝、柔嫩而脆口、色泽紫黑发亮。其果柄特别长，并带有绿色；基部有一红色圆球形突起，被誉为“红盘绿蒂”。

作为浙江省四大优良品种之一的茶山杨梅，在众多品种中以最佳鲜食品质著称。它具备了诸多优点：优良的口感、早期投产、高产量、长寿命以及美观的树形和良好的经济效益。

营养价值方面，茶山杨梅被视为天然绿色保健食品。它含有丰富的维生素C和花青素，并含有一定量的蛋白质、脂肪、果胶以及八种对人体有益的氨基酸。此外，其钙、磷、铁等矿物质含量远远超过其他水果。

在医学领域内，茶山杨梅也具备多重功效：它可以帮助消化食物、抵御寒冷和暑气、止泻利尿以及治疗痢疾等；同时还能生津止渴、清洁肠胃并消除心中不快与怒气等情绪困扰。

因此，茶山镇不仅因其美丽风景而闻名遐迩，在农业领域也因其高品质的茶山杨梅而受到重视。每当收获季节来临时，游客们便会争相前来采摘新鲜美味的茶山杨梅，并体验这个地区深厚文化底蕴所赋予这个水果特有的风味。无论是作为水果直接食用还是作为药用成分加工利用，茶山镇出产的这款珍稀水果都展现了它无与伦比的价值和魔力。