京白梨，这个名字在中国的果品界中如同一颗璀璨的明珠，享有盛誉。又名北京白梨，这种珍贵的水果原产于北京附近，属于秋子梨系统中品质最为优良的品种之一。它不仅是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种，更是中国传统果品文化中的一个重要组成部分。每年立春时节开花，到了处暑时分摘果，夏秋之交正是东山贡梨园里京白梨采摘最佳时节。

京白梨已有400多年的生产历史，在它的“故乡”——门头沟区军庄镇孟悟村和东山村，至今仍保有300余株200年以上树龄的老梨树。这些古老的树木见证了京白梨从一个地方特产成长为全国闻名的水果。

自明代起，京白梨就被选为皇家贡品，并在清朝乾隆年间始建御梨园专门供应皇室食用。到了清朝末期，京白梨已经声名远播，在《宛平杂谈》中就有记载：自清代同治年间起就成为宫廷贡品，并且在慈禧太后临朝期间更是成为朝中必备之物。

京白梨以其汁多味美、酸甜适口、香味浓郁而著称。含糖量较高，而且在其肉质中含有大量葡萄糖、维生素和氨基酸等营养物质。这些丰富的营养成分赋予了京白梨多种健康功效：生津消暑、润燥解渴、清热化痰、健胃解酒等等。因此，它不仅是美味可口的水果，更是历代老少皆宜的保健佳品。

如今，在现代人对健康生活方式追求日益增加的背景下，京白梨凭借其天然保健功能和优良口感，在水果市场上占据了重要位置。每当秋季来临时，在北京附近乃至全国各地都能看到人们争相购买和品尝这种季节性水果。