阳城桑椹是中国农产品地理标志保护产品，也是山西的著名特产。它得名于产地，即山西省东南部的晋城市阳城县，位于太行、太岳、中条三山交汇之处。

阳城县栽桑养蚕的历史悠久，可以追溯到商周时期，并在唐宋时期达到鼎盛。至今已有3000多年的蚕桑生产历史。早在两千多年前，桑葚就是中国皇帝御用的补品。

桑葚具有改善皮肤血液供应、营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。它是中老年人健体美颜、抗衰老的佳品与良药。经常食用桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，并具有免疫促进作用。