晋城古称“泽州”，自古以来就以山楂闻名，这里有悠久的山楂栽培历史。得益于独特的地理位置和优越的自然条件，这里生长的山楂内在品质极佳，酸中带甜且个大。山楂树适应性强，耐阴，在山谷或半阴坡处可以健壮生长，甚至在海拔1800多米的山巅石隙也能正常结果。

泽州红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被誉为“山楂王”。优质的泽州红山楂吃起来酸甜可口、清新怡人。

山楂不仅营养丰富，而且用途广泛，它有很好的开胃消食作用，能增强消化功能，此外，它还能降低血压和血脂、软化血管、活血通脉。