遂昌龙谷茶是浙江省丽水市遂昌县的特产，也是中国国家地理标志产品。遂昌地处浙江省茶叶生产第一类适生区，茶叶生产历史悠久，而且茶文化底蕴深厚。早在400多年前，汤显祖就对遂昌茶叶赞不绝口。

龙谷茶的原料来自省级生态茶园示范基地的春茶。这里海拔在200米以上，气候温暖湿润，云雾缭绕。为了让芽头粗壮，谷雨过后还会对茶树进行重剪，让它修养生息，积蓄一年的力量，重新生长发芽。

采摘要求也十分严格，只采摘一芽一叶，并且要求芽头肥壮均匀。

龙谷茶的条索浑直似眉，色泽翠绿显毫，香气清幽持久，口感甘醇爽口。冲泡后的叶底细嫩明亮，在杯中冲泡时，茶芽直竖如亭亭玉立的丽人起舞一般。因此也被称为龙谷丽人茶。

这种优质的遂昌龙谷茶以其独特的品质和深厚的历史文化底蕴吸引着众多茶客和游客前来品尝和欣赏。它不仅代表着当地优秀的农产品制作工艺和传统文化价值观念，并且也是中国优质茗茶中不可或缺的一部分。