桓仁大米，这一名字不仅代表了一种粮食，更是一段历史的见证。它的原名“京租米”，源自于其最初的栽培地——辽宁桓仁，这里的水土养育了这种独特的稻米。

桓仁大米以其颗粒饱满、色泽金黄、口感细腻而闻名于世，被誉为东北水稻农耕文明的瑰宝。百年前，桓仁大米就已经以其优异的品质蜚声遐迩，成为东北地区乃至全国稻米中不可多得的上乘之选。

桓仁大米的每一粒都犹如珍珠般圆润光泽，椭圆形状、清澄色泽、洁白如玉让人一见难忘。晶莹剔透的外表下，是其更加引人称赞的内在品质——蒸煮后既不粘连也不易散开，保持着光亮透明而又有韧性的质感。

每一口嚼下去都能感受到清香四溢、柔软而筋道、松软可口的绝妙口感。这样丰富而又细腻的风味让桓仁大米成为餐桌上不可或缺的美味佳肴。

营养价值方面，桓仁大米同样表现出色。它含有丰富而全面的营养成分：植物蛋白质为基础构成之一，并含有人体所需氨基酸中赖氨酸等多种必需氨基酸；各类维生素和直链淀粉也是其重要组成部分。

在谷类作物中，稻类所含有的粗纤维最少，这意味着更高比例的营养成分能够被人体消化和吸收。

此外，桓仁大米还特别富含维生素E、尼克酸和硒等微量元素，在众多国内外展评中屡屡斩获奖项，并因此得到了“大米之王牌、细米之骄子”的美誉。

1993年经过辽宁省食品卫生监督检验所检测认证后显示：其各项卫生指标均符合国家规定标准，并在尼克酸、铁等多种营养成分上表现出众，被确认为优质安全且营养价值极高的大米。