小米，又称粟，古代被称为禾，是一种一年生的草本植物。在中国北方，人们通常称之为谷子，在去壳后则被称为小米。

涞源县位于太行山深处，拥有特殊的地理、气候和土壤条件，富含硒、铁、锌等100多种微量元素，非常适宜谷子的生长发育。周围环境没有任何污染，每一粒小米都自然清香甘甜。

涞源小米谷壳色浅皮薄，出米率高，米质好，有很高的营养价值。涞源小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米还具有滋阴养血功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

在涞源，小米是农民们的重要作物之一，他们用心地耕种，精心地收割、加工和包装，使涞源小米的品质一直保持着很高的水平。涞源小米以其独特的品质和营养价值在国内及海外市场上深受欢迎。