鸠坑毛尖茶产于浙江省杭州市淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地，这些地方与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔。鸠坑毛尖作为淳安的历史名茶，其加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。

在外形上，鸠坑毛尖茶呈现出硕壮、紧结挺直的特点，条索紧细匀齐而又秀美。成茶的色泽翠绿，银毫显露，整体给人以清新脱俗之感。

而在口感方面，其滋味醇厚鲜爽，清香扑鼻且持久耐泡，在品尝时能够给人带来愉悦的享受。泡出的茶汤色泽嫩绿明亮清澈，叶底呈现黄绿成朵的美丽景象，并且富有水果香味。

此外，这种茶叶内含物质丰富，使得其不仅口感出众，同时也具有丰富的营养价值。

鸠坑毛尖茶以其优美的外形和卓越的品质而著称于世，在中国乃至国际上都享有盛誉。它不仅是淳安县的一张名片，更是中国茶文化中不可或缺的重要组成部分。品尝一杯鸠坑毛尖茶时所带来的愉悦体验和深厚文化底蕴无疑会让人留连忘返，并对中国茶文化产生更深刻的认识和理解。